| 材料 豆腐１块、青椒半个 红椒１个、红萝卜１小段 洋菇６朵、玉米笋３支 木耳少许 【调味料】 酱油１／２小匙、味精１／２小匙 豆瓣酱１／２小匙、辣椒酱１／２小匙 糖１／２小匙、酒少许 【其他】 太白粉水１大匙 【做法】 Ａ、豆腐切片用7分热油炸成金 黄色，捞起沥油备用。 Ｂ、青椒、红萝卜、洋菇、玉米 笋切片，木耳切小块，红椒 切小段，均备用。 Ｃ、红椒先下锅略炒，再加入青 椒、红萝卜、洋菇、玉米 笋、木耳一起拌炒。 Ｄ、加入水和所有调味料拌炒均 匀，再倒入炸好的豆腐同煮 约１分钟，即可用太白粉水 勾茨，并滴入香油增香。 资料来源：营养素食谱 |